Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

close

Mieszanki chlebowe, ciasta

Promocje

Producenci

Ostatnio przeglądane

Mieszanka do wypieku biszkoptu z mąki Szymanowskiej Polskie Młyny

MCMPMLMWC0003-act

5900766003756

Nowy

Mieszanka do wypieku biszkoptu z mąki Szymanowskiej Polskie Młyny - 400g

Więcej szczegółów

Brak na stanie

CENA:
9,69 zł

-3%

9,99 zł

Akceptujemy płatności
Akceptujemy płatności

Dane techniczne

Marka

Polskie Młyny

Indeks

WMPD04BISZ

Model

Biszkopt

Waga

400g

Więcej informacji

Gotowa mieszanka, która pozwoli nam stworzyć domowe ciasto biszkoptowe.

Mieszanka została stworzona w oparciu o najpopularniejszą mąkę Polskich Młynów - mąkę Szymanowską.

Składniki mieszanki:

  • cukier,
  • mąka pszenna,
  • skrobia pszenna
  • emulgatory,
  • syrop glukozowy,
  • białko mleka,
  • substancje spulchniające,
  • substancja zagęszczająca,
  • aromat,
  • sól,

Wartość odżywcza 100g mieszanki:

  • Wartość energetyczna: 1503kJ/354kcal
  • Tłuszcz: 0,6g, w tym kwasy nasycone: 0,1g
  • Węglowodany: 82g, w tym cukry: 43g
  • Błonnik: 0,8g
  • Białko: 4,3g
  • Sól: 0,03g

Ciasto marchewkowe

Ciasto:

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 jajka
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
  • 1 szklanka startej marchewki

Krem:

  • 300 g serka Philadelphia, w temperaturze pokojowej
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Ciasto:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W naczyniu mieszamy składniki suche: mąkę pszenną, cukier, sól, proszek, sodę, przyprawy. Całość przesiewamy. W drugim naczyniu mieszamy ze sobą jajka i olej. Do suchych składników dodajemy jajka wymieszane z olejem. Po połączeniu się składników dodajemy marchewkę i orzechy. Mieszamy łyżką.
Formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Do formy przelewamy ciasto. Ciasto pieczemy w temperaturze 175 stopni przez 40 – 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ciasta należy je dokładnie wystudzić.

Krem:

Masło, cukier i wanilię umieszczamy w misie miksera i ucieramy do otrzymania puszystej i jasnej masy maślanej. Następnie partiami dodajemy serek kremowy. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Wystudzone ciasto smarujemy kremem i wykonujemy zdobienia za pomocą rękawa cukierniczego. Na koniec ciasto ozdabiamy orzechami.

Biszkopt czekoladowy…

Ciasto biszkoptowe:

  • 5 jajek
  • 150 g cukru do wypieków
  • 100 g mąki pszennej Szymanowskiej Polskie Młyny
  • 50 g kakao

Krem śmietanowy:

  • 300 g śmietanki 30%
  • 250 g sera mascarpone
  • 3 czubate łyżki drobnego cukru
  • 30 g kakao

Mus malinowy:

  • 500 g malin
  • 100 g cukru
  • 150 ml wody
  • 40 g skrobi ziemniaczanej
  • 70 ml soku cytrynowego połączonego z wodą
Dwukrotnie przesiewamy mąkę oraz kakao, tak, aby maksymalnie napowietrzyć składniku suche.

Oddzielamy żółtka od białek. W osobnym naczyniu ubijamy z tych ostatnich sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy małymi partiami cukier, ubijając masę po każdej łyżce. Kiedy osiągniemy konsystencję masy na bezy, do białek dodajemy po kolei żółtka. Całość nadal ubijamy. Do masy jajecznej dodajemy suche składniki. Delikatnie mieszamy ciasto. Ważne, aby nie używać do tego miksera. Ciasto wyrośnie w sposób optymalny, jeśli połączymy składniki przy pomocy szpatułki lub drewnianej łyżki.

Ciasto delikatnie umieszczamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno) i wyrównujemy całość. Pieczemy w temperaturze 160 stopni do suchego patyczka. Staramy się nie otwierać piekarnika, aby biszkopt nie opadł.

Gorące ciasto wyjmujemy z pieca i upuszczamy (w tortownicy) na podłogę z wysokości około 40 cm. Studzimy w temperaturze pokojowej, boki biszkoptu oddzielamy nożykiem dopiero po wystudzeniu. Biszkopt kroimy na 3 blaty.

Krem śmietanowy:

Śmietankę, serek mascarpone oraz cukier przekładamy do wysokiego naczynia i wkładamy do lodówki. Po 1,5 godziny chłodzenia wyjmujemy naczynie z lodówki i od razu rozpoczynamy ubijanie. Przez 20 sekund miksujemy na najniższych obrotach. Po chwili, stopniowo zwiększamy obroty aż do osiągnięcia największej mocy. Ubijamy około dwie minuty. Gotowa masa po nałożeniu na palec powinna nie zmieniać kształtu.

Z masy mascarpone przekładamy do osobnego naczynia 1/3 i łączymy je z kakao. Obie części masy po ubiciu od razu przekładamy do lodówki.

Mus malinowy:

Maliny blendujemy. Łączymy z 50 ml wody oraz cukrem. Całość doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie łączymy ze sobą skrobię ziemniaczaną oraz wodę. Do gotujących się malin wlewamy powstałą mieszankę i gotujemy do uzyskania konsystencji kisielu. Całość studzimy oraz miksujemy mikserem do uzyskania konsystencji gęstego, ale aksamitnego musu.

Blaty nasączamy sokiem cytrynowym. Na pierwszy blat nakładamy 2/3 kremu śmietanowego (jasną część) i przykrywamy kolejnym blatem, na który nakładamy warstwę musu malinowego. Ciasto przykrywamy ostatnim z blatów, którego wierzch oraz boki ozdabiamy kremem kakaowym.

Wypiek chłodzimy w lodówce przez około 2 godziny.

Biszkopt z musem jabłkowym

  • Opakowanie mieszanki – Biszkopt
  • 4 jaja
  • 40 ml wody (4 łyżki)
  • 1 kg jabłek
  • galaretka agrestowa
Wsyp mieszankę – Biszkopt do miski. Dodaj jaja i wodę i miskuj aż do uzyskania jednolitej masy ok. 5  minut. Przelej ciasto do wcześniej przygotowanej formy, a następnie piecz przez 40 minut w temperaturze 180 st. C.

Obrane i pokrojono na drobno jabłka dusś, podlewając wodą, aż do miękkości. Następnie do powstałego musu wsyp galaretkę i mieszaj aż do rozpuszczenia. Odstaw do zastygnięcia.

Gdy biszkopt przestygł, przekrój go na pół i posmaruj musem z jabłek. Wierzch posyp cukrem pudrem.

Opinie

Napisz opinię

Mieszanka do wypieku biszkoptu z mąki Szymanowskiej Polskie Młyny

Mieszanka do wypieku biszkoptu z mąki Szymanowskiej Polskie Młyny

Mieszanka do wypieku biszkoptu z mąki Szymanowskiej Polskie Młyny - 400g

Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również ...

12 inne produkty z tej samej kategorii: